Sirop naturel pour l’hiver

L’hiver arrive, il est temps de prendre soin de notre système immunitaire et de notre gorge !
Voici un sirop naturel qui allie les vertus de trois ingrédients bien connus de la médecine naturelle : le miel, le citron et le gingembre.

En préventif, vous pouvez prendre une cuillère à café de ce mélange (n’hésitez pas à prendre aussi des morceaux de citron et de gingembre au passage) par jour, de la manière qui vous convient le mieux : pur, dans une tasse de tisane, de thé, d’eau chaude… dans tous les cas, évitez l’eau bouillante qui détruit certaines propriétés du miel et du citron, préférez l’eau tiède à légèrement chaude.

En soin, prenez une cuillère à café de ce mélange, de la manière qui vous convient le mieux, trois fois par jour (matin, midi, soir). Le temps que votre gorge aille mieux.

Ce sirop se conserve 2 à 3 mois au frais.
Dans certaines recettes trouvées sur le net, on propose de rajouter du thé au mélange. Je ne vois pas la nécessité de le diluer, mieux vaut avoir un concentré de bienfaits qu’on utilise ensuite à sa guise !

Ingrédients :
– 400g de miel bio
– 1 citron bio (indispensable puisqu’on utilise aussi la peau !)
– 1 morceau de gingembre frais (5cm environ)
+ 1 bocal d’une contenance de 500 ml
+ 1 marmite ou une grande casserole

1 – Stérilisez votre bocal : plongez-le, ainsi que son couvercle, dans une grande casserole d’eau (il faut que le bocal soit entièrement recouvert d’eau) et portez à ébullition. Laissez bouillir 10 minutes puis sortez le bocal et son couvercle de l’eau pour les déposer sur un torchon propre (Voir cette vidéo si besoin).
(Vous pouvez sauter cette étape si vous faites juste une petite quantité de sirop que vous terminerez en quelques jours)

2 – Nettoyez et découpez votre citron en 4 puis en tranches fines.

3 – Épluchez et découpez votre morceau de gingembre en fines lamelles puis en petits bâtonnets.

4 – Dans votre bocal, alternez des couches de citron, de gingembre et du miel… jusqu’à remplir complètement le pot. Fermez-le.

5 – Mettez votre pot au frigo. Pas besoin de le stériliser à cette étape, les ingrédients s’en chargent. Je vous conseille de le laisser reposer 24 à 48h, le temps que le citron et le gingembre infusent bien dans le miel, ce qui le rendra plus liquide. Les ingrédients auront tendance à remonter, mélangez de temps en temps avant de vous servir.

6 – Dégustez !

Les trois ingrédients qui composent ce sirop sont réputés pour soigner le rhume, la grippe, les infections et autres troubles respiratoires :

Le miel :
L’utilisation régulière du miel renforce les globules blancs (donc le système immunitaire) pour combattre bactéries et maladies virales.
Il a aussi des effets antitussifs (arrête la toux) et anti-inflammatoires.
Sans parler du fait que c’est une source naturelle d’antioxydants.
(Précaution : ne pas donner de miel aux enfants de moins d’un an !)

Le citron :
Antibiotique naturel, antiseptique, antibactérien, source d’antioxydants, fait même baisser la fièvre.

Gingembre :
Il a des propriétés en commun avec le miel : c’est un antitussif lui aussi et un anti-inflammatoire. C’est également, comme le citron, un très bon antiseptique.